美国特色食品展览会组办于1955年，它是由NASFT(National Association for the Specialty Food Trade，Inc.美国国家特色食品贸易协会)承办的北美最大的特色食品行业盛会,于每年在冬、夏季各举办一次。

　　该展会以与会者的高质量著称，87%的到会者是采购决策人或采购决策者。　　美国冬季食品展(Winter Fancy Food Show )已成功举办了40届;是全美特色食品行业涉及面范围最广、最领先的展览会，展示各种特色美食，食品、饮料，涵盖传统,天然,有机品种等等。历年闻名世界的品牌如：Perrier,Carrs Water Biscuits, DoveBars，TerraChip，Ben&Jerr’s, VitaminWater, Mrs.Fields等都通过美国特色食品展开拓美国特色食品市场。

　　迄今，NASFT已经吸纳全球2900会员，包括产品、制造行业、进出口商等，这些会员的产品销售种类超过180,000种，包括零食，奶酪，小吃，调料，民族风味等等。特色食品和饮料产品会员企业每年的销售总额超过620亿美元。

　　美国食品市场是异常巨大的，该市场持续增长的态势为全球范围内特色食品、饮料的生产商、进口商和分销商提供更多的销售经验。海外食品花样繁多的品种，原产国的独特魅力和极具诱惑力的香料等因素对美国消费者的吸引力是无穷的。美国优质冬季食品展为展商打开美国市场提供便捷的途径，而且在此展会上你将有更多机会直接接触超级市场的采购代表，而在超级市场中，特色食品的零售量占到了67%的份额。

　　此外，该展会引起超过700家主流媒体的关注，包括纽约时报、食品网络、美国广播公司的《早安美国》节目，美国有线新闻网和《美食家》杂志。美国优质冬季食品展为所有的食品行业界的人士提供了充分的选择。　　展会回顾　　2014年第39届美国冬季食品展(Winter Fancy Food Show )展出面积达212800平方英尺，1350多家参展商参展，来自全球35个国家和地区，展出的食品及饮料产品多达80000种，为期3天的盛大食品展会，云集了全球各地的精美特色美食，海鲜、肉类、奶酪、腌制食品、调味料等，琳琅满目，应有尽有。

　　食物饼干、面包和谷类食品、蛋糕和酥皮点心、乳酪、油酥饼干、甜点和浇头、可可粉、坚果、保鲜水果和蔬菜、冷冻水果及蔬菜、脱水蔬菜、果酱、果冻、肉、野味及肉派、海鲜和鱼子酱、食物干燥法、香精，食物储存法、各种外带汤料、有机及天然食品、健康食品、宠物食品等;　　 饮料：啤酒、白兰地酒、利口酒、提神饮料、威士忌酒、白酒、补酒、红酒、葡萄、咖啡和茶、各种果汁、矿泉水、清凉饮料、软饮料等;　　其它：配套外带服务、运输服务、饮食专刊信息服务等。